地蔵味噌へ工場見学‼
2022年7月7日 15時33分7/7（水）工場見学
生産食品科３年「食品製造」の授業において、地蔵味噌へ工場見学へ行きました。
現在、授業で味噌について学んでおり、地蔵味噌の味噌づくりへのこだわりや思いは、とても勉強になりました。
一番重要なことは、麹製造時の温度管理であると教えていただきました。
今後、プロジェクト活動においても今回学んだことを役立てていきます。
お忙しい中、工場見学をさせていただき本当にありがとうございました。
〒 798-1397
愛媛県北宇和郡鬼北町大字近永942
TEL 0895-45-1241
FAX 0895-45-2150
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