「農業と環境」の授業では、生産食品科の１年生が１人１区画の畑で自分のキャベツや白菜などを育てています。この日は、自分の畑の草ひきなど手入れを行った後、聖護院（しょうごいん）という丸い大根の種まきをしていました。最後にレタスの収穫。しっかり葉が巻いている大きなレタスを選んで収穫していました。