農産加工班 でちこんかに向けて新作パンを試作中!
農産加工班の3年生が、鬼北町で毎年開催される大人気のお祭り「でちこんか」の審査会に向けて、地元の特産品を贅沢に使った新作パンの試作に取り組んでいます。
今回挑戦しているのは、鬼北町産の栗をふんだんに使用した「びっくり栗クリームパン」と「秋限定!ごろっとマロンパン」、そして鬼北町産の柚子が爽やかに香るベーグル「柚一輪(ゆずいちりん)」の3種類です。
地元の豊かな恵みをどうすれば一番美味しく届けられるか、素材の組み合わせや焼き加減にこだわり、試行錯誤を重ねています。