課題研究「どら焼き」製造
生産食品科の3年生の課題研究の授業では、「作物・果樹」「野菜」「草花」「農産加工」「畜産加工」「商品開発」の６班に分かれて授業を行なっています。
「商品開発班」の授業では、「どら焼き」を製造していました。生地に入れる材料の配分やその日の気温などで生地の出来上がりが違うそうで、焼き時間を変えて何度も焼いて記録していました。授業の最後には、焼きたての「どら焼き」の試食！6月には、近くの小学校から小学生たちが連携学習に来てくれるので、しっかりと教えられるよう焼き方の練習もしていました。